時事通信(05月03日15時53分)
障害者に働く場を提供する通所授産施設｢あすなろ｣(大阪府豊中市)で作るうどん｢あすなろ麺(めん)｣が、世界的な総合食品コンテスト｢モンドセレクション｣(本部ベルギー)のシリアル部門で、2008年度の金賞を受賞した
同施設の職員らは｢もっと売り上げを伸ばして、障害者を経済的に補助したい｣と期待している
｢あすなろ麺｣は、03年の施設開設当初から作られてきた名物商品
無添加の素材を使用し、練り、裁断、乾燥などの工程を障害者らがすべてこなす
1パック3食入りで400円
原材料費を差し引いた全収益が障害者らの工賃となる
同施設で働く障害者の工賃は月平均で1万6000円だが、｢あすなろ麺｣は、お中元やお歳暮の季節には月2000パックを売ることもある人気ぶりで、工賃が月3万円を越すこともあるという
｢知名度や商品価値が上がれば、もっと売れるはず｣、職員らの願いは、理事長の｢コンテストに出してみたら｣の一言で世界に羽ばたいた
欧州ではなじみの薄いうどんだが、調理バリエーションが豊かで無添加であること、何より障害者の自立支援という側面があることをアピールし、見事金賞を受賞した
迎和明施設長は｢『障害者だから』という垣根をなくしたい、受賞をきっかけに、高品質のものを作れると一般の人に認知してもらい、偏見や差別を少しでも払しょくできれば｣と、受賞の意義を話す
今後はインターネットによる受注や、近隣のスーパーでの店頭販売なども予定しており、販路を拡大する方針だ
[時事通信社]
うどんはいろいろと応用がきいたりするんで重宝します、うまいし
こう言う優良な場所が増えればいいな
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